享譽全球一個半世紀的老牌子,最佳的品質保證

百益橄欖油產於陽光充足最適合橄欖樹栽種的義大利Lucca山谷。歷經幾世紀的栽培經驗及不斷的品種改良,更使得「Lucca」山谷以出產百益橄欖油聞名世界。 160年來,百益橄欖油已獲得食品界100多項國際性獎項,而其中最顯耀的獎項為1872年法國里昂世界博覽會及1893年芝加哥萬國博覽會所榮獲的『金牌獎』。

加上Filippo Berio本人的簽名,百益也因此成為橄欖油最高品質的代名詞。 不論您選用百益特選 Extra Virgin來拌製沙拉醬,或百益特選Pure為廚房主要的烹飪油,您所得到的一定是最純,單一不飽和脂肪酸含量最高,口感最好,最高品質的食用油。

 

Filippo Berio 百益橄欖油七大特色,讓你愛不釋手:

  • 製造:由於「齊墩果」的果實非常脆弱及易碎,因此百益在採擷的過程 相當細密繁瑣,採用從枝上仔細地一顆顆以手採下的方式,或將樹枝搖動並利用尼龍網設於地上,使果實一顆顆落入網中。精選果實過程均採自動化一貫設備,以高科技清洗殺菌,再以低冷壓方式壓榨出100%天然,純淨,低酸度的百益特選橄欖油。
  • 健康:低冷壓粹取方式能保存完整的天然營養素。「零」膽固醇的健康食用油粹取過程不摻任何添加物亦不含鹽份。
  • 素食可用:百益橄欖油為100%純植物油,素食者可安心食用
  • 營養:精選橄欖品種含高達 77.5% 的單一不飽和脂肪酸 ,豐富的維生素E,及類似深海鮫鯊烯魚油成份的 Olive Squalene(橄欖鮫鯊烯)。
  • 油性穩定:除了適合煎,煮,炒、及涼伴以外,也適合油炸等高溫烹飪方式,臨界溫度高達 240º C。
  • 油煙少:雖然經過煎炒煮炸,也不會使廚房設備及餐具殘留黏厚的污油渣。可避免家庭主婦因長期吸入油煙,導致支氣管疾病或肺癌。
  • 品管嚴密:每批貨均通過義大利檢驗及本國商檢局抽驗。