烤咖哩花椰菜
只需簡單的三步驟，就能一秒踏入印度食堂，身為咖哩愛好者就絕對不能錯過！
50 分鐘 4 $ 100
-
百益特選橄欖油 ½杯
花椰菜 1顆
葛拉姆馬薩拉或咖哩粉 1大匙
孜然粉 1小匙
薑黃粉 1小匙
鹽 ½小匙
-
步驟 1 先將烤箱預熱至 220°C，拿一個小碗並把將咖哩粉、孜然粉和薑黃粉倒入後充分攪拌。
步驟 2 將花椰菜放入砂鍋，刷上大量橄欖油並撒上鹽，均勻地塗抹上步驟1的香料混合物，再用鋁箔紙覆蓋。
步驟 3 送入烤箱烘烤約30分鐘，拿掉鋁箔紙，繼續煮烘烤約15分鐘直到軟化，就可以上桌囉！
準備時間: 5 分鐘烹調時間: 45 分鐘
主要食材: 百益特選橄欖油，花椰菜
調料: 咖哩粉、孜然粉、薑黃粉
烹調技巧
如何清洗花椰菜? 將整株花椰菜清洗乾淨後切成小朵狀，再將花椰菜浸泡在蘇打粉水中，就能輕鬆把花椰菜中的農藥排出，最後再用清水把花椰菜清洗乾淨即可。相片來源 Filippo Berio USA
